SVĚTOVÝ DEN TĚSTOVIN
Na světě existuje zhruba 600 druhů těstovin, které mají přes 1300 různých názvů. Popřejte dnes špagetám a spol., mají totiž svůj den. Mezinárodní den těstovin připadá již od roku 1995 právě na 25. říjen a jeho cílem je vylepšovat jejich reputaci a zvyšovat povědomí o nutričních hodnotách. Hlavní milníky v historii těstovin Čína (cca 4 000 let zpět): Archeologové zde objevili nejstarší dochované nudle vyrobené z prosové mouky. Starověké Řecko a Řím: První písemné zmínky o sušeném těstu pocházejí z Řecka, kde Řekové trhali těsto na kousky a sušili ho. Římané na tuto tradici navázali pokrmem zvaným lagana (předchůdce dnešní lasagne), který ale nevařili, nýbrž pekli. Arabský svět a Sicílie (8.–9. století): Arabští dobyvatelé přivezli do oblasti Středomoří a na Sicílii sušené těstoviny z Afriky a Blízkého východu, což umožnilo jejich delší trvanlivost v horkém klimatu. Středověk a Itálie: V průběhu středověku se těstoviny staly populárními na Sicílii i ...
