OTAVÍNKA

      Toto jídélko se vařívalo podle receptů staročeské kuchyně na jihu Čech.   Pochází z kuchyně královských lovců 17. století a dědil se v naší rodině.   Říkalo se, že je to oblíbená krmě posledního Rožmberka. Vařívalo se   to na Českokrumlovsku. Dnes by se to mohlo nazývat i Petrův Eintopf.   Hlavní roli zde hrál čas na přípravu, protože se vařilo pět dnů    jako   je okvětních lístků na rožmberské růži. Základní rozpis byl pro deset   lidí. Váha masa se musela krýt s váhou zelí dvojího druhu (dušené a kysané).   Maso hovězí – nejlépe kližka    300 g   Maso vepřové   - žebra                300 g       Zvěřina nebo uzené                    300 g      ...