RODÁK Z CHOLENIC
Dne 20. listopadu 1909 se narodil v Cholenicích u Jičína Josef ŠTAFL,
cukrář a sportovní funkcionář. Narodil se v rodině kovářského mistra.
Cukrářem se vyučil v letech 1923-1927 ve Veltrusích u Kladna. Za prací musel
jezdit po celém Československu, protože se mu nedařilo usadit se v Praze.
Pravidelně sledoval Cukrářské listy, kde nakonec našel inzerát a nabídku místa na Moravě.
V roce 1933 přišel do Olomouce, kde se trvale usadil. Zprvu prodával své výrobky
na ulici, později v kasárnách a pak si pronajal na tehdejší Nádražní čp.50 u hodolanského
mostu dům, kde sídlila Štaflova cukrárna. Od roku 1935 na doporučení věhlasného
cukráře pana Jaroslava Dejmala, vyučoval na Živnostenské škole. S panem Dejmalem se
kamarádil a byl jeho pravou rukou. Záhy se stal předsedou Společenstva cukrářů pro
kraj se sídlem v Olomouci. Byl vyhlášeným cukrářem a měl vynikající nejen zákusky,
ale i zmrzlinu široko daleko. Ve volném čase se věnoval sportovní funkcionářské
činnosti. Několik let byl předsedou SK Hodolany. Na konci druhé světové války,
dne 7. května 1945 zabránil nasazením vlastního života vyhození vysokého mostu,
který spojuje Nové Hodolany se Starými Hodolany. Podminovaný most byl střežen
devíti německými vojáky, kteří měli rozkaz vyhoditi jej do povětří, v čemž jim bylo
panem Štaflem zabráněno. Jmenovaný na základě této události obdržel od Velitelství
Moravské brigády pochvalné uznání, datované dnem 23.7.1945. Po znárodnění
cukrárny nemohl být pan Štafl jako bývalý živnostník vedoucím cukrářské
výroby. Nadále však pracoval ve svém oboru až do pense. Prošel komunálním
podnikem, podnikem TOKO, Severomoravskými pekárnami a cukrárnami,
kde působil ve funkci vedoucího cukrářského provozu. Aktivně působil v cukrářské
branži až do r.
V roce 1999 mu udělila Společnost cukrářů ČR diplom a zlatou medaili
Český cukrář. Hanácká cukrářská legenda zemřela 16. 2. 2005 v Olomouci.
Komentáře
Okomentovat